Menu
RSS

Ferretti vince la gara tra chef lucchesi al 'Desco'

descoluSi chiama Mura e Muraglia ed è il piatto cucinato da Clara Ferretti, chef del Ristorante Il Grammofono, vincitore della gara giovani chef di oggi pomeriggio nella sala viola del Real Collegio. La sfida ha visto competere quattro giovani chef che lavorano nella provincia di Lucca, ognuno dei quali doveva preparare un piatto con almeno quattro prodotti in mostra a Il Desco, ed aveva 20 minuti di tempo per realizzare la propria ricetta. Gli chef in gara erano: Matteo Pieretti Chef del ristorante Villa Bongi (Lucca), Ali Kuqja Capo partita del ristorante Il Giglio (Lucca), Clara Ferretti Chef del ristorante Il Grammofono (Lucca), Lorenzo Boschi sous chef del ristorante Locanda di Mezzo (Barga). I piatti sono stati presentati, degustati e valutati dalla giuria di professionisti ed esperti del settore enogastronomico, composta dai giudici GianMarco Mazzanti (responsabile Regione Toscana guida osterie d’Italia di slow food), Giorgio Dracopulos (critico enogastronomico), Monica Bianciardi (blogger), Leonardo Taddei (delegato regionale Ais – associazione italiana sommelier), Stefano Micheloni (Presidente Acl – associazione cuochi lucchesi).

Leggi tutto...

La pasta protagonista del secondo weekend del Desco

 MG 2696Si è concluso nei migliore dei modi il secondo weekend del Desco, dedicato ai primi piatti. I sapori e i profumi sono i protagonisti dell’evento lucchese che ha luogo ogni weekend (fino a domenica 10 dicembre) al Real collegio di Lucca. Grande affluenza non solo di adulti, ma anche di bambini che con i loro sorrisi e il loro entusiasmo hanno rallegrato le sale dell’edificio. Non sono iniziative per grandi, quindi, ma anche per i più piccoli come Le mani in pasta, il laboratorio Kids per i bambini che hanno potuto manipolare impasti alimentari e non.

Leggi tutto...
Sottoscrivi questo feed RSS

 

Contatti

Per contattarci

mailicona email redazione@luccaindiretta.it 

telefonoicona telefono 346.6194740

Libri

Giornalismi

Newsletter