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'Il piatto forte', Stefani vince seconda manche

il piatto forte il rio di vornoÈ Gian Marco Stefani il vincitore della seconda serata del concorso gastronomico "Il Piatto Forte" di ieri (venerdì) al ristorante "Il Rio di Vorno". Il suo piccione con foie gras e frutti di bosco ha conquistato la giuria avendo la meglio sui piatti preparati dagli altri concorrenti: coniglio al Chianti con cipolla e verza croccante e Fi-Pi-Ll Cheesesteak. Alla serata erano presenti, fra gli altri, l’assessore alle politiche giovanili Lia Miccichè, Davide Del Carlo, presidente dell'associazione donatori di sangue Vallisneri e rappresentanti dell'associazione "Di Testa Mia", che ha portato sulle tavole anche un assaggio dei prodotti del territorio grazie al progetto associato "Gustare Locale". Il prossimo appuntamento è previsto per il 29 ottobre all’EnoRistorante "Micheloni" di Guamo. Per prenotare un tavolo 3406607949 (Francesca Navarini, donatori di sangue Vallisneri). Per ulteriori informazioni: www.facebook.com/ilpiattoforte, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

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"Il piatto forte", il concorso in cucina parte al Mai Mai

il piatto forte 2017 finalistiCapasanta ai mixi con porro croccante e bisque di gamberi, risotto con crema di piselli e menta con salsa allo yogurt, ravioli al nero di seppia ripieni di cernia, con cozze vongole e calamari. Sono questi i piatti che saranno preparati e proposti alla sala da Massimo Pacini, Matteo Mazzini e Simone Carmassi, i tre sfidanti che giovedì (5 ottobre) alle 20,30 si metteranno alla prova al Mai Mai Restaurant di Lucca nella prima serata del concorso gastronomico Il piatto forte rivolto agli aspiranti cuochi under 35. Le pietanze saranno sottoposte alle tre giurie: popolare (il pubblico a cena), tecnica (esperto gastronomo, chef o giornalista del settore) e ristoratore.

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