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Alberghi e ristorazione, gli esperti: "Studio e formazione pagano"

Euhofa Chef Scuola Tessieri Mario RagonaLo studio in ambito ospitalità e ristorazione paga più di qualunque altro percorso formativo, eppure gli iscritti sono in calo in tutto il mondo. Il dato è emerso oggi (10 novembre) a Lucca, in occasione del 56esimo congresso Euhofa, che riunisce oltre 200 esperti di settore da 23 Paesi, tra direttori di importanti accademie, Ceo di gruppi internazionali, aziende e chef stellati. “Il tasso di placement dei nostri corsi di specializzazione – dichiara Simone Bigongiari di Fondazione Campus, istituzione accademica specializzata nella formazione in ambito accoglienza – supera l’88% a sei mesi dal conseguimento del titolo. Il 32% dei nostri studenti trova lavoro nel settore hospitality, il 29% nel food&beverage, il 19% nell’organizzazione eventi, circa l’8% in ambito tour operating e il restante in compagnie turistiche e startup di settore”.

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Turismo, università e strutture ricettive a confronto

luccavedutaaltoSarà il confronto tra istituzioni accademiche e aziende dell’industria ricettiva e della ristorazione il tema portante della giornata di domani (10 novembre), a Euhofa, il Congresso internazionale giunto alla 56esima edizione, che riunisce a Lucca il gotha di turismo, hotellerie e accoglienza fino a domenica (12 novembre). Domani (10 novembre) dalle 9,30 alle 13, gli incontri si svolgeranno a Palazzo Boccella, sede di Scuola Made, il corso post diploma in management dell’accoglienza e discipline enogastronomiche di Fondazione Campus.

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