Lische a mensa, comitato: “Gallinella esclusa dal menu”

Alunna all’ospedale per una lisca di pesce, prosegue la polemica. All’indomani dell’episodio il comitato Mensa Capannori, attraverso i suoi rappresentanti presenti in commissione mensa ha “ripescato” un verbale di commissione in cui, proprio sulla problematica delle lische si annunciava la sostituzione del pesce incriminato, la gallinella, con un altro tipo di pesce. Questa la mail che, a detta del comitato, annunciava la sostituzione: “Al fine di evitare problematiche legate alle “lische” – si legge – e per dare un’alternativa alle già presenti polpettine con gallinella, provvederemo a somministrare uno sformato di sardinella che rientra nella categoria del pesce azzurro previsto da capitolato. Tale prodotto andrà a sostituire lo sgombro precedentemente tolto”.

Sul tema anche una nota della commissione mensa centro: “Come commissari della commissione mensa di Capannori siamo i primi, insieme ai genitori, ad essere contenti per la bimba che ora sta bene e non vorremmo mai che succedesse di nuovo. La commissione mensa di Capannori tiene a precisare che con il verbale di commissione in data 20 maggio aveva richiesto la sostituzione della “gallinella” per la presenza di troppe lische. La suddetta commissione non è stata informata del reinserimento di questo pesce con la ripresa del servizio mensa e si attiverà per avere informazioni ufficiali in merito”.