Alla Magione del Tau un corso per degustazioni di birra

Sono disponibili ancora alcuni posti per il corso di primo livello dal titolo Birra: il piacere di degustarla e il gusto di conoscerla che si terrà da giovedì (20 ottobre) nei locali della Magione del Tau in piazza Ricasoli, ad Altopascio. Per iscriversi occorre telefonare entro mercoledì 19 al numero 392-4058337 (Roberto) oppure 328-1554301 (Simone) o recarsi direttamente al locale.

Il corso, che verrà tenuto da Simone Cantoni degustatore professionista, si terrà tutti i giovedì, dalle 21 alle 23,30, per cinque settimane. Un “laboratorio” sulla cultura del buon bere che porterà alla conoscenza delle produzioni artigianali italiane e straniere, e che toccherà tasti quali l’assaggio analitico, la consapevolezza, la moderazione nel consumo, il saper scegliere e abbinare le birre per un’esperienza unica e vivace. L’iniziativa è organizzata da La Magione dei Tau in collaborazione con il gruppo di degustazione Puro Malto. Durante le serate saranno trattati i temi fondamentali per iniziare un cammino di approfondimento sul mondo del “boccale di qualità”: le tecniche di assaggio; le modalità di produzione; le famiglie e gli stili birrari; le modalità di spillatura da spina o bottiglia; le temperature e dei bicchieri da utilizzare e i possibili accostamenti gastronomici.
Ogni incontro prevede la degustazione di quattro tipologie di birra diverse tra loro, che verranno analizzate e discusse con i presenti. Ciascun partecipante avrà in dotazione un kit con dispense didattiche e schede di valutazione delle birre che verranno assaggiate.
La quota di partecipazione è di 110 euro.