Altopascio, le cucine tornano nelle scuole

Altopascio, le cucine tornano dentro le scuole. Ad annunciarlo è il sindaco, Sara D’Ambrosio, a partire dal prossimo anno scolastico. “Il cibo sarà servito espresso e non arriverà più da Monsummano – dice il primo cittadino – Succederà ad Altopascio dal prossimo anno scolastico (2019/2020) e questa è un’altra piccola grande rivoluzione che ci vede protagonisti e in totale controtendenza rispetto a quello a quello che accade a livello locale e nazionale. Il motivo? Vogliamo puntare ancora di più sulla qualità del pasto, che ovviamente, venendo preparato e servito espresso, sarà molto simile a quello di casa, e valorizzare quindi il momento-mensa come uno spazio di socializzazione, crescita e formazione reale dei nostri ragazzi”.

“Le cucine interne, una nella primaria di Altopascio e l’altra nell’infanzia di Marginone – conclude – serviranno tutte le scuole con piatti freschi e serviti sul momento, preparati con prodotti a chilometri zero e biologici. Per il Comune si tratta di un investimento di oltre 120mila euro e riguarda l’adeguamento delle strutture, i cui lavori si svolgeranno in estate. Un investimento necessario, perché le cose se si fanno, vanno fatte bene e quando sosteniamo che per noi la scuola è al centro non lo diciamo per scherzo”.