Stefani: punto ristoro sulle Mura non dovrebbe essere aperto

Torna a prendere la parola Benedetto Stefani, presidente provinciale di Fipe ristoratori Confcommercio Lucca, in merito alla questione del punto ristoro aperto da poche settimane sopra la cortina delle Mura urbane, all’interno della casermetta San Salvatore. “La nostra associazione – afferma Stefani – intende ribadire ancora una volta il proprio no a qualsiasi forma di concorrenza sleale, chiedendo regole eguali per tutti. Come già avuto modo di dire nei giorni scorsi, nella vicenda in questione gli aspetti da chiarire sono molti. Abbiamo avuto modo di visionare il contratto con il quale il Comune ha concesso l’affidamento dell’attività di ristoro nella Casermetta di San Salvatore”.

“Ebbene – prosegue Stefani -, a nostro avviso si parla chiaramente di un percorso (e di un verbale) unico per la conclusione dei lavori sia all’ex Casa del Boia (sede del museo multimediale della Francigena), sia nella Casermetta di San Salvatore (sede del punto di ristoro), in modo poi da poter partire in contemporanea con entrambe le attività. Sulla base di questo – termina Stefani – dunque il punto di ristoro non doveva e non dovrebbe essere aperto fino a che non sarebbero e non saranno stati conclusi i lavori all’ex Casa del Boia. E su questo punto la Fipe impone domande anche in merito alla concessione degli spazi esterni che, sempre secondo il contratto, laddove non di pertinenza dell’immobile concesso in gestione, dovrebbe rispettare il vigente regolamento d’uso delle Mura”.