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Torna anche quest’anno al Desco la Gara dei giovani chef. Il concorso, giunto alla sua terza edizione e riservato ai giovani chef che lavorano in Toscana con età non superiore ai 35 anni, si svolgerà sabato 8 dicembre dalle 15,30 alle 18,30 nella sala allestita per lo show cooking del Real Collegio. La gara, indetta dalla Camera di Commercio di Lucca, rientra nel programma di iniziative de Il Desco 2018 che si terrà il 30 novembre e l’1, 2, 7, 8 e 9 dicembre. Le candidature per partecipare alla selezione dovranno essere inviate entro le 18,30 del 22 novembre alla Camera di Commercio di Lucca. Le domande pervenute saranno valutate da una giuria formata da professionisti del settore e saranno scelte mediante votazione singola da parte di ogni giurato. I nomi dei finalisti saranno pubblicati sul sito www.ildesco.eu, dove sarà possibile anche iscriversi e consultare il regolamento della gara.
Il Desco è un evento organizzato dalla Camera di Commercio di Lucca e patrocinato dal Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo, dal Ministero delle politiche agricole forestali e ambientale, dalla Regione Toscana, dal Comune di Lucca e il supporto di Fondazione Cassa di Risparmio di Lucca, ed è inserito negli eventi dell’Anno del cibo italiano 2018.