Damiano Carrara vende le pasticcerie negli Usa: “Ma resta il legame con Lucca”

Cambia la proprietà ma non il nome e soprattutto resta saldo il legame con Lucca. Stiamo parlando delle Carrara Pastries, le pasticcerie aperte negli Usa da Damiano Carrara, insieme al fratello Massimiliano.

Il nuovo proprietario, Mel Jones, del resto, è cresciuto nella realtà fondata dai fratelli Carrara, per cui lavorava dal giugno del 2022. Pasticcerie Carrara sono state aperte a Pasadena, a Moorpark e Agoura Hills.

“Anche se la proprietà è cambiata – viene spiegato sul sito web di Carrara Pastries -, le nostre radici nella città di Lucca, in Toscana, rimangono una parte vitale della nostra identità. I nostri fondatori, Damiano e Massimiliano Carrara, originari di Lucca, si sono avventurati nel mondo della pasticceria per condividere le loro care tradizioni culturali con gli appassionati di pasticceria e pasticceria di tutto il mondo. Questa eredità di calore, generosità e arte culinaria continua a definire la pasticceria di Carrara”.