Gusti autentici, i ristoratori lucchesi protagonisti al Desco

Ci sarà anche la “firma” di Fipe ristoratori Confcommercio Lucca nella giornata conclusiva dell’edizione 2023 del Desco. Domani (10 dicembre) alle 16 è infatti in programma l’appuntamento con Gusti autentici: un ritorno alle radici, una sorta di talk show dedicato alla cucina libera e autentica, guidata dalla qualità che il territorio esprime, dalla tradizione e soprattutto dalla sostenibilità.

Un incontro senza “etichette”, giudizi e competizioni fra ristoratori di diversi ambiti, dedicato alla riscoperta della gioia di condividere un pasto, dove l’accoglienza e la convivialità sono coprotagoniste con il cibo. All’incontro, moderato da Daniela Mugnai di Vetrina Toscana, saranno presenti gli chef Cristiano Tomei, Fabrizio Girasoli, Nicola Cortopassi e Gian Marco Mazzanti, coordinatore regionale guida Osteria d’italia Slow Food