Al Cinema Victor di Santa Maria del Giudice la finalissima della Disfida della Zuppa

Sabato (16 marzo) il Cinema Victor di Santa Maria del Giudice ospiterà la finalissima della Disfida della Zuppa 2024.

La Condotta Slow Food Lucca, Compitese e Orti Lucchesi, che ha ideato e che organizza questa manifestazione, come sempre ha voluto andare oltre all’omaggio al piatto che più rappresenta il nostro territorio cercando di mettere insieme le osterie più vicine al cibo che piace a Slow Food e i paesi della zuppa rappresentati da quelle comunità che attraverso sagre e feste perpetuano la conoscenza di un piatto che è simbolo della lucchesia.

Correva l’anno 2009 quando, in occasione della giornata del risparmio energetico promossa dalla trasmissione radiofonica Caterpillar, prese il via la Disfida della Zuppa: per l’occasione, sei zuppisti scelti nei diversi angoli della piana si sfidarono in un’unica serata dando l’avvio alla manifestazione che, incassato il successo della “prima volta”, si è poi sviluppata fino a trovare il suo apice nel 2014 con dodici eliminatorie e due semifinali prima di decretare il vincitore su 70 sfidanti.

Alla fine di questa edizione, un ringraziamento va innanzitutto ai tanti concorrenti che hanno animato la competizione e messo in comune le proprie esperienze e storie. Ma anche ai produttori dei mercati contadini del Foro Boario e di MercoledìBio in piazza San Francesco, che con la loro partecipazione hanno portato i mercati “in tavola”; i volontari dei paesi della Zuppa di Lammari, Santa Maria del Giudice, Aquilea e del Compitese che hanno portato la loro versione di zuppa frantoiana e un po’ delle loro comunità nelle diverse serate; le ostesse e gli osti delle osterie che hanno ospitato le serate che ancora una volta hanno fatto squadra scegliendo di gemellarsi e di collaborare nella preparazione delle cene “prima e dopo zuppa”.

E adesso… che vinca il migliore!

L’appuntamento è per le 20,30. Costo della cena 30 euro vini inclusi (27 per i soci Slow Food).