La tradizione della cucina lucchese protagonista al nuovo ristorante ‘Vecchi Sapori’

La grande tradizione culinaria italiana in un locale nuovo e pronto ad accogliere anche i clienti più esigenti. Sulla via Romana al 2470/A c’è un nuovo ristorante da provare. Si chiama Vecchi Saporie lo gestisce Sandun, un ragazzo di origini dello Sri Lanka che, in tanti anni in Italia ha acquisito le tecniche e la sapienza della tradizione della Lucchesia tutta, e non solo.

Merito di oltre vent’anni di lavoro duro e di esperienza in ristoranti di alto livello della provincia, fra i quali un notissimo ristorante di Vorno, Prima delle esperienze italiane, invece, all’estero aveva lavorato in ristoranti a cinque stelle e nella catena degli alberghi Hilton.

Ora la nuova esperienza con Vecchi Sapori, locale già aperto e operativo ma che vedrà la sua inaugurazione ufficiale il prossimo venerdì (12 luglio). Un ristorante che, come dice il nome, è un locale che viaggia alla riscoperta della tradizione lucchese. Nel menu, infatti, appaiono tortelli e ravioli fatti a mano, le rovelline lucchesi, la zuppa frantoiana e il baccalà al forno, solo per fare un esempio. E ancora antipasti e primi di pesce, fra i quali dei gustosissimi paccheri alla trabaccolara. Non manca anche la pizzeria, con lo stile lucchese: pizza sottile e cotta bene, spianata con il mattarello e con pasta a lenta lievitazione (72 ore).

Questo menu gustoso permette anche di mangiare in un ampio giardino, ideale per le serata primaverili ed estive e ha un grande parcheggio, per evitare ogni stress prima del meritato pranzo o della cena.

L’appuntamento, per tutti, è dunque in via Romana 2470/A con il ristorante pizzeria Vecchi Sapori aperto a pranzo dalle 12 alle 15 e a cena dalle 18,30 alle 23,30. Prenotazioni al numero 0583.586672 o 353.4701610 (c’è il canale Whatsapp per conoscere menu e prezzi) ma anche Facebook e Instagram.