Viareggio, a mensa con gusto: specialità altoatesine a scuola

Tornano nelle mense scolastiche di Viareggio i menù legati alle tradizioni del territorio italiano. Quest’anno le giornate a tema saranno dedicate ai menù regionali: i ragazzi potranno gustare e apprezzare i piatti tipici di tutta Italia, da sud a nord.

E mentre la settimana scorsa è stato servito un pasto tipico del Lazio, questa settimana è la volta del Trentino Alto Adige. Domani (6 dicembre) verranno serviti riso alle mele, petto di pollo speck e salvia, spinaci saltati e castagnaccio. Sono ovviamente disponibili anche i piatti dedicati ai bimbi con problemi di intolleranze o che seguono diete speciali. In particolare il castagnaccio sarà preparato anche con farina di castagne senza traccia di lattosio e soia.