Settimana internazionale della celiachia, menu ad hoc in tutte le mense di Camaiore

Menù senza glutine nelle mense del territorio di Camaiore per la settimana internazionale della celiachia.

La settimana internazionale della celiachia, iniziata sabato scorso (12 maggio) fino a domenica prossima (20 maggio) è organizzata dall’Associazione italiana celiachia al fine di promuovere una campagna informativa e di divulgazione sull’intolleranza alimentare al glutine che oggi colpisce circa l’1% della popolazione. Mercoledì prossimo (16 maggio), nelle mense scolastiche di ogni ordine e grado del territorio, il Comune di Camaiore e Cir Food proporranno un menu senza glutine. In particolare sarà servito: riso al pomodoro, frittata di verdure, cruditè vegetali, gallette senza glutine e frutta fresca di stagione. Questa giornata viene proposta per un’esperienza di totale condivisione tra i bambini, così da sensibilizzarli sulla celiachia e sulla dieta senza glutine, in un momento molto importante della loro giornata, come quello dello stare insieme a tavola.