Forte dei Marmi in lutto per la morte del ristoratore Lorenzo Viani

23 gennaio 2025 | 09:53
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Forte dei Marmi in lutto per la morte del ristoratore Lorenzo Viani

Il sindaco Bruno Murzi: “Con il suo ristorante ha saputo unire l’arte culinaria alla bellezza della nostra città”

La comunità di Forte dei Marmi piange la scomparsa di Lorenzo Viani, fondatore del celebre ristorante Lorenzo, che ha contribuito in modo significativo alla storia dell’alta ristorazione in Versilia e non solo.

Il sindaco di Forte dei Marmi, Bruno Murzi, esprime il suo profondo cordoglio per la morte di un uomo che ha segnato un’epoca nella gastronomia locale: “Il nostro comune perde una figura di straordinaria rilevanza per il panorama culturale e gastronomico della Versilia. Lorenzo Viani non è stato solo un grande cuoco, ma anche un innovatore e un ambasciatore dei sapori della nostra terra. Con il suo ristorante, ha trasformato la cucina locale in un’esperienza che ha attratto visitatori da ogni angolo del mondo, facendo conoscere la qualità dei nostri prodotti e la nostra tradizione gastronomica a livello internazionale”.

Il ristorante Lorenzo, aperto negli anni Ottanta, è diventato nel corso degli anni una vera e propria istituzione della cucina raffinata, grazie alla passione e all’impegno di Viani. Il suo approccio creativo alla continua ricerca dell’eccellenza, ha reso il suo ristorante un punto di riferimento per l’alta ristorazione della Versilia.

“Lorenzo Viani – prosegue Murzi – ha incarnato lo spirito di Forte dei Marmi. Con il suo ristorante, ha fatto vivere ai suoi ospiti non solo una cena, ma un’esperienza unica, che ha saputo unire l’arte culinaria alla bellezza della nostra città”.

Il sindaco Murzi ha anche sottolineato l’importanza del suo impegno per il territorio: “Lorenzo è stato anche un grande sostenitore del nostro territorio, e ha contribuito a far crescere il prestigio di Forte dei Marmi come destinazione gastronomica di lusso. La sua scomparsa lascia un vuoto incolmabile nel cuore di tutti coloro che lo hanno conosciuto e apprezzato”.